超级无敌简单又好吃的无油三杯鸡,红烧鸡腿。
来源:菜肴屋 阅读:1.45W 次
这个方法真的超级简单。
从没下过厨的都能做成功。。。
写得多,其实简单的不能更简单了。
焯水不建议省略。
做法虽然简单,但是绝不输复杂程序的红烧鸡腿。
一般不放盐就够味。最后要出锅收汁的时候尝尝不够再加盐啊!
用料
鸡翅根10个。 | |
姜三片。香叶3片,八角一个,桂皮小小一片, | |
老抽大概5-10克。生抽15克。 |
焯水。
不管是冷冻的没解冻,还是鲜鸡腿,直接放凉水锅里,水量高过鸡腿,然后再开火,煮开两三分钟,捞出洗两遍 洗去鸡腿上粘的浮沫。。放料:
锅子洗一下,放入鸡腿,清水(高过鸡腿,最少与之齐平),生抽,老抽,香料。盖盖子开中火煮。
老抽:生抽=1:2 ,收汁:
煮到汤汁剩1/3了,就可以开大火收汁就好了。不要收很干,留点汁好。这个汁拌饭也超好吃。
吃不完的密封冷藏,第二次加热一下也一样好吃。
小贴士
写得多,其实简单的不能更简单了。
焯水不建议省略。
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