梅菜烧肉（红烧肉）

用料  

梅菜烧肉（红烧肉）的做法  

1. 所需要的材料，备好。五花肉切块冷水下锅煮开捞出来洗干净。（飞水）

2. 平底锅把肉整齐的放在锅里。开火煎

3. 每块肉没面都煎成淡金黄色。记得盖上锅盖，不然会溅油烫伤自己。（盖好锅盖煎1分钟，关火等待着里面的油不溅啦打开锅盖翻面，安全第一）

4. 肉里的油都逼出来了，放冰糖，小火炒糖色。这个过程大概需要3到4分钟。

5. 下香料和肉混合炒一下。➕2勺生抽，

6. 加水，大火煮5分钟左右，小火煮30分钟，大火收汁，红烧肉就做好啦。（我今天做的是➕梅干菜的，所以没有红烧肉的图片）

7. 梅干菜用开水烫5分钟，洗干净备用。

8. 红烧肉煮了20分钟左右啦。

9. 下梅干菜，煮15分钟左右。

10. 加盐调味出锅。

小贴士

特别下饭。很香。肉很绵软。