菜菜红烧肉
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对于一个无肉不欢的吃货女纸来说，各种肉类都是诱惑，而我也真的在吃吃吃和研究吃的路上越走越远……
吃也就算了，还犯懒，每次只发成品，不分享步骤，已引起公愤了😢
应亲戚朋友闺蜜👭的墙裂要求，我来把入口酥软的红烧肉的步骤分享一下。
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 豆腐 | 一块 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 冰糖 | 3-5颗（依个人口味） |
| 生抽 | 半小碗 |
| 老抽 | 半小碗 |
| 料酒 | 半小碗 |
| 盐 | |
| 八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒 | 适量 |
菜菜红烧肉的做法
豆腐、土豆切块备用（只爱吃肉的可忽略不放）；五花肉洗净，切块，放入砂锅。没有砂锅的可以用电饭煲代替。
姜切片，连同八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、盐一起放入砂锅。
取一个小碗，将生抽、老抽、料酒按照1:1:1的量依次倒入砂锅（白话就是，倒多少生抽就倒多少老抽和料酒，我一般都是倒1/3碗）
加入适量的水，比淹没锅内材料再多一些，这样可以炖时间久一些，让肉更入味，更酥软。
大火烧开后，再调至中小火，炖30-40分钟，然后再依次加入豆腐、土豆，再炖10-15分钟。
待土豆炖软后就可以出锅开吃喽，喜欢香菜的亲可以在出锅时撒上一些进行调味😋
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