自制家庭油条
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自己在家做的油条酥脆美味,蓬松暄软一点都不比外面卖的差!关键是健康无添加哦!制作也很简单,头一天晚上和面好,放冰箱早上起来直接就可以炸了……由于面粉的吸水性不同,牛奶(或水)不要一次加入需要慢慢加哦!
鸡蛋不喜欢的话不放也可以,换成等量的牛奶(或水)即可
切好后静置5分钟是为了让面团松弛,这样在抻拉油条的时候更好操作
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个(约40g) |
小苏打 | 2克 |
无铝泡打粉 | 2g(可不加) |
酵母 | 2克 |
盐 | 4克 |
玉米油 | 15克 |
牛奶(或水) | 120克左右 |
自制家庭油条的做法
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