家庭自制薯条
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用料
土豆 | 2个 |
玉米淀粉 | 2勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
家庭自制薯条的做法
两个大土豆去皮,切成约手指粗的条型(粗条炸出来外酥里糯),清水洗干净备用。
锅里水开放入土豆条煮4-5分钟,取出沥干水分放盆中,放入两勺淀粉。
抖落均匀,每个薯条都要粘上淀粉。
锅里放适量油(最好能没过薯条),油烧热热的,把薯条依次下入,1分钟左右用筷子搅动一下,防止互粘。
薯条飘起,表面鼓泡,还有相互碰撞的清脆声音,就可以捞出控油,撒上少许盐,再沾上番茄沙司,完美。
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