红豆沙圆子#美善品食谱#

这个特别的春节，宅成月子了，今儿放晴，记录美食；用（全程无需看管的）小美慢煮的红豆沙配上猪油黑芝麻馅的小圆子，很是清甜；希望借即将到来的元宵闹闹喜，疫情快快过去；

配方中的量为3人份，红豆沙是单次煮的，如果喜欢吃的话，可以一次性多煮些红豆沙。用食品袋独立包装后放冰箱冷冻储存，每次想要吃时，取出一小包红豆沙，加上1000克水煮开后加上糯米小圆子同煮即可；也可以买市售红豆沙，取些加水同煮即可；

（今年的食谱中会增加视频的形式，因为目前拍摄+剪辑+美食制作均由自己独立完成。前前后后一小段需要花上一整天时间，所以更新有点慢，请亲们见谅）

用料  

红豆沙圆子#美善品食谱#的做法  

1. 100克红豆加水浸泡6小时，加1200克水，设置60分钟，100℃，小勺烹煮；（喜欢吃红豆沙的，可以增加红豆量，烹煮后将红豆沙用食品袋分装放冰箱冷冻储存即可）

2. 红豆烹煮完成设置10分钟，速度5研磨成红豆沙；

3. 加入300克小小汤圆；

4. 设置5分钟，100℃，反转小勺烹煮；

5. 将25克淀粉与50克水兑成芡汁，沿着量杯口倒入，并继续反转小勺烹煮1分钟即可；

6. 根据喜好加适量糖及干桂花即可；

7. 清甜软糯的红豆沙圆子即可享用，一口一个，流心芝麻馅加上清甜红豆沙，不甜也不腻；也可放入杯中用大吸管，妥妥一杯红豆沙波波～