家常菜2：营养又快手的番茄豆腐金针菇面

用料  

家常菜2：营养又快手的番茄豆腐金针菇面的做法  

1. 西红柿顶部划十字，开水烫后撕去皮，切小块。豆腐切小块，金针菇洗净撕开。鸡蛋打散。

2. 1先热锅加一点点油炒鸡蛋（炒鸡蛋非常吸油，健康考虑不要加太多油），盛出备用。
   2再起锅倒油炒西红柿，一直炒出浓浓的西红柿汤汁，这样口感更好。
   3加入鸡蛋翻炒几秒钟，然后加入豆腐和金针菇继续翻炒，让豆腐和金针菇都被浓浓的汤汁裹住。
   4根据个人口味添加一点点盐，因为有西红柿浓汤的口味了，建议少加盐。
   5加入水烧开，喜欢汤多的多加一些水，喜欢干一点的少加一些水。

3. 加入面条🍜，煮开后调小火，搅动一下，再煮开，面条无白心但尝一下还有一点硬硬的及时关火，如果面条煮过了就不好吃了。

4. 关火后也要及时吃，否则面条吸水口感就差了。开吃吧～

小贴士

关键就是面条千万别煮过，略硬就及时关火盛出来最好吃了。这个菜有主食有蛋白质有菌菇有蔬菜，营养丰富做起来也快手。如果把食材处理的更细小一些，也是超级适合宝宝的一餐。