番茄金针菇嫩豆腐羹

特别简单快手的番茄金针菇嫩豆腐羹，鲜香可口，豆腐入口即化，在宿舍也可以做，再搭配一个包子，营养早餐就搞定了

用料  

番茄金针菇嫩豆腐羹的做法  

1. 将西红柿切丁，豆腐切块，金针菇拦腰切开，葱切成葱花，香菜切末，鸡蛋打散，淀粉加水搅匀

2. 少量油爆香葱花后加番茄丁，炒至软烂加少量水炒成酱

3. 加两碗水，加金针菇，香菇丁，水开后加入切好的豆腐块

4. 水第二次开后加少量水淀粉勾芡，加入味极鲜，少量盐调味，由于这道汤很鲜，加入味极鲜后要减少盐的量

5. 水第三次开后加鸡蛋，等鸡蛋花浮上来后，关火，撒入香葱

6. 鲜香可口的番茄金针菇豆腐羹就做好啦

小贴士

1.内酯豆腐在盒子底部剪一个小口就可以完整倒出了，豆腐特别嫩，所以操作要轻，在后面放
2.放了味极鲜之后盐一点要少放