家庭版油条

用料  

家庭版油条的做法  

1. 所有材料都放入碗里

2. 用筷子搅拌成块

3. 揉成一个光滑，不粘手的面团
   （揉的时候刚开始会有些粘手）

4. 全身抹上一层油，用保鲜膜包好入冰箱冷藏一夜
   （注意四周的角一定要包好）

5. 冷藏好的面团拿出冰箱放外面醒半小时左右，然后撒上一层面粉，用擀面杖擀成一个一厘米厚的长条

6. 用刀切成一根根长条，每隔一块的长条上面刷一层水，将没水的长条放在有水的长条上面
   （家里的锅太小，所以将长条对半切短）
   

7. 每俩个面块叠放在一起，用筷子一压，手分别捏住两端一拉，油条胚就做好了

8. 锅中油大火烧热后改中火，油条入油锅炸
   （炸油条火一定不能太小）

9. 成品

小贴士

锅中的油一定要多，不然油条不好上浮