家庭版油条

用料  

家庭版油条的做法  

1. 我们家很爱吃各种面食，隔段时间就要做一次油条，酥脆的油条配上热豆浆还有小咸菜就是一顿丰盛的早餐🥣
   蔚‌妈小厨——家庭版油条（以下材料用量大约能做11根油条）
   材料：面粉250克，鸡蛋1个，水115克，盐4克，小苏打2克，无铝泡打粉2克，食用油7.5克
   做法：
   1.以上材料混合，揉成面团
   2.在面团上滴几滴油，抹匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
   3.第二天早上取出面团，注意提前在面板上多撒点面粉防粘。面团不要揉，慢慢的抻长后再擀。
   4.切条，10厘米长3厘米宽的样子，大概能切22条。
   5.两个放在一起，注意顶面都冲里，用筷子在中间压一下
   6.油热后可以用一点面片试一下，下锅后很快浮起来就可以了，捏住面片的两头，拉长，下锅后翻动，很快就膨开了，炸至金黄色即可。