小油条(少油家庭版)

喜欢吃油条，又懒得出门买。
索性就在家里自己做吧~

用玉米油炸出来的油条，真的比外面卖的少油很多哦~

用料  

小油条(少油家庭版)的做法  

1. 准备好500克面粉。

2. 加入8克的盐。

3. 加入4克的小苏打。

4. 加入4克的泡打粉。

5. 打入一个60克左右的鸡蛋。

6. 加入20ml的玉米油。

7. 最后加入260ml的水或牛奶，搅拌。不同的面粉吸收情况不同，稀了就加面粉，干了就加水。

8. 揉成光滑的柔软的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时以上。

9. 冷藏后的面团不需要再揉，拿出来后直接把它拉长。

10. 把它切成若干小段。

11. 再切成两根筷子粗细的小段。

12. 筷子蘸点水，在上面轻轻压一下。

13. 再放一个上去，用筷子压一下，使两个粘在一起。

14. 将小段的边角整理一下，准备下锅。

15. 七成油温下锅炸，用筷子不停翻动。

16. 炸至金黄，捞出。成功！