香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
时令鱼鲜，夏天这样吃比较开胃！ 是不是比较家常接地气啊，无敌好吃又健康…希望更多的同学能在家吃到，所以必须分享一下
用料
| 黄刺鱼 | 10条 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 姜 | 7片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 5根 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 米辣 | 5-6个 |
| 胡萝卜🥕 | 10片 |
| 茶油 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒🌶️粉 | 适量，觉得辣不过瘾可以多放点 |
香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法
将黄刺鱼洗净用厨房纸擦干，准备配料
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第2张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第2张")
分两次将🐟煎一煎
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第3张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第3张")
鱼煎好后将花椒粒、姜、蒜、辣椒🌶️放入油中炒香，跟入之前煎的5条鱼
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第4张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第4张")
拌炒一下
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第5张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第5张")
按顺序添加：醋1勺-生抽-黄酒适量
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第6张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第6张")
加水没过鱼，加入黄瓜、🥕
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第7张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第7张")
撒上盐，加少量蒸鱼豉油，加盖焖煮
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第8张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第8张")
注意火候，火可以大一点
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第9张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第9张")
注意不要把水烧干了，可以开盖看看黄瓜又没烧软，不够辣的话加点辣椒粉
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第10张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第10张")
汤汁慢慢浓稠时，撒上葱花关🔥
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第11张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第11张")
香辣的鱼鲜出锅了
![香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第12张]( "香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤图 第12张")
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