白萝卜烧鸭
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用料
| 萝卜 | 2斤的一大根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸭子 | 半边 |
| 干辣椒粉/整 | 适量 |
| 八角 | 10个左右 |
| 味精 | 适量 |
白萝卜烧鸭的做法
萝卜去皮（皮可做辣椒萝卜），鸭子切块洗净
鸭子冷水下锅潦水，放干。
烧红油，放八角翻炒至炒香。
放鸭子，爆炒，放盐，干辣椒，少许酱油，以及料酒或白酒，继续翻炒。
炒几下后，放热水，焖到78层熟，放萝卜翻炒。（如果水干了就再放点开水，不要放多萝卜也出水）
出锅前放味精
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