家常简单红烧鸡腿做法
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
用料
| 鸡腿 | 四只 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 冰糖或白糖 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 两片 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 蒜头 | 适量 |
准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第2张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第2张")
锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第3张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第3张")
准备好的材料全部倒进去炒香
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第4张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第4张")
放入鸡腿（也可以是焯过水的鸡腿）
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第5张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第5张")
倒入生抽，老抽和料酒
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第6张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第6张")
加水末过鸡腿加点盐调味（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第7张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第7张")
大火煮五分钟后调小火继续煮
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第8张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第8张")
煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第9张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第9张")
出锅
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第10张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第10张")
这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊
![家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第11张]( "家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤图 第11张")
小贴士
生抽老抽都有咸味，记得不要加太多盐，收汁的时候尝下，如果加多了有点咸就不要收汁了，直接盛出来里面也是有味道的，不然会太咸
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