红烧香辣鸭掌
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四川这几天天天下暴雨 宅家里做美食吧 ，香辣鸭掌 好好吃哦 一起试试吧！
用料
| 鸭掌 | 一斤半 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 若干片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 若干瓣 |
| 盐 | 2小勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 青椒 | 5个 |
| 土豆 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
红烧香辣鸭掌的做法
鸭掌加入料酒和生姜片焯水3-5分钟去血沫
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好佐料
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好土豆和青椒
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等油烧开后先放入豆瓣酱
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放豆瓣
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再放入盘子里准备好的姜蒜花椒佐料
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再放鸭掌 继续翻炒一下
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再放入青椒和土豆
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻炒 加入两三碗水 没过鸭掌
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放盐和生抽，家里没老抽了
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盖上锅盖焖煮10-15分钟吧 把鸭掌煮软一点更入味
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
收汁 特别香啊 哈哈哈
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装盘 撒上香菜就好了 好好吃
![红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "红烧香辣鸭掌的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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