红烧黄辣丁
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用料
黄辣丁 | 10条 |
红烧黄辣丁的做法
热锅凉油小火 炸大料 炸到微糊出香味
同时却老葱段 姜片
炸完大料炸黄酱 出酱香味
炸完黄酱炸姜片
关火 扑入葱段 为的是码入鱼后鱼不粘锅不糊锅
码入收拾好的黄辣丁
三口人10条
放入 醋、白酒、酱油适量(依照个人口味,我建议用的二锅头而不是料酒,二锅头炖鱼是绝配哈)
放入生蒜生姜
开火加水没过鱼
加入腐乳适量 10条我加了3块 中火烧开转中小火 炖20-30分钟
出锅前10分钟加盐加糖
撒上香菜出锅
小贴士
一定要用白酒而不是料酒
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