卤煮黄辣丁

很喜欢吃馒头，但是吃馒头怎么能没有好吃的汤汁蘸水呢，于是就有了下面这道菜😝管饭管面又管馒头🤗

用料  

卤煮黄辣丁的做法  

1. 葱，姜，蒜，泡菜切碎

2. 油锅下葱，姜，蒜，泡菜爆炒后出香味放入辣椒油

3. 加生抽火不用太大

4. 加卤水煮开下葱花

5. 下黄辣丁翻炒均匀注意火不要太大

6. 加水末过鱼，加料酒开大火煮开，把鱼煮熟

7. 加洗净的菠菜

8. 两分钟关火美味又营养！汤汁最后可以沾馒头，下面条都好吃😋

小贴士

卤水汁是前一天卤猪肉剩的，卤水也很好做，八角两个桂皮一大拇指大，茴香一小撮🤏，香叶两片，草果一个，白蔻四个，山奈四片，丁香一小撮🤏，花椒一小撮🤏，干辣椒四个，老姜四五片，生抽两大勺，老抽一大勺，加1000克水，冰糖适量，料酒一勺，加清水煮开加肉卤煮，卤什么都可以～～过后卤水可以放冰箱保存三天（撇去浮油冷藏时间可以延长两天）不建议大家冷藏时间过长，虽然老卤水更香但是不健康🤓