小美版红烧牛尾

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用料  

小美版红烧牛尾的做法  

1. 三个5分/50度/速度5，洗尽，沥水，备用。

2. 油15g＋姜3片，八角，桂皮，香叶，花椒，3分/V/反转小勺。

3. 加入牛尾，5分/V/反转小勺。

4. 加入生抽，老抽，冰糖，蚝油，啤酒没过牛尾，60分/100度/反转小勺。

5. 时间到，倒出牛尾，用网滤除姜片八角等等碎渣，重新将牛尾和滤好的汤汁放回锅中，15分/V/反转小勺，收汁，最后五秒反转2。顺利出锅。