干锅茶树菇
来源：菜肴屋 阅读：1.79W 次
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 茶树菇（干） | 70g |
| 猪五花肉 | 120g |
| 尖椒 | 100g |
| 蒜末 | 25g |
| 姜末 | 10g |
| 小米辣 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 2g |
| 老抽 | 5g |
| 生抽 | 15g |
干锅茶树菇的做法
锅中放入五花肉后开火，中小火煸炒至五花肉微焦，盛出五花肉。
![干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第2张]( "干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第2张")
利用五花肉煎出的油，倒入葱蒜末炒香。
![干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第3张]( "干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第3张")
倒入提前泡发好、切成大段的茶树菇，倒入锅中，中火煸炒5分钟至茶树菇表面变干。
![干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第4张]( "干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第4张")
倒入炒过的五花肉、尖椒、小米辣、糖、盐、生抽、老抽大火翻炒2分钟即可。
![干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第5张]( "干锅茶树菇的做法图解 干锅茶树菇的做法步骤 第5张")
小贴士
喜欢吃辣，可以在炒姜蒜末的时候放2-4个干辣椒一起炒出香味。
小米辣的作用一方面是丰富味道，一方面是增添色彩，不是必须的，如果没有或者不吃辣也可以省略。
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