干锅菜花爆花蛤
来源：菜肴屋 阅读：3.21W 次
用料
| 菜花 | 200g |
| 花蛤 | 400g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 6月香豆瓣酱 | 1瓷勺 |
| 味达美臻品生抽 | 3-5g |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒段 | 6个 |
| 味达美臻品料酒 | 1瓷勺 |
干锅菜花爆花蛤的做法
花蛤清洗干净，冷水入锅煮开口
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菜花清洗干净掰小朵，水开后焯水1分钟
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
花蛤开口后全部捞出来
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中加入适量植物油，烧热后加入6月香豆瓣酱一勺，蒜粒，花椒和辣椒段，全部小火煸香，
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入菜花大火翻炒爆香
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接着加入花蛤，大火翻炒2-3分钟
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入料酒炝锅去腥，大火翻炒，之后加入味达美生抽，大火翻炒2-3分钟，炒干水分
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入香菜出锅
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开吃
![干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "干锅菜花爆花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
一开始小火，之后全程大火煸炒，材料都是熟的所以大火翻炒快速出锅！
大家都在看
最近更新