爆浆芝士南瓜土豆饼
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![爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图]( "爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图")
本来要做南瓜土豆色拉的，突然灵光一闪就做了这个～吃素以后厨艺还是颇有进步哒，这个真的好吃到没朋友啊！而且步骤还算简单，可以列入以后的日常菜谱咯～
用料
| 葡萄籽油 | 适量 |
| 土豆 | 一只 |
| 南瓜（日本南瓜&本地南瓜皆可） | 1/4只（重量和土豆差不多就行） |
| 面粉 | 适量 |
| 芝士 | 两片 |
| 盐 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
爆浆芝士南瓜土豆饼的做法
土豆、南瓜洗净，煮熟（也可蒸熟或微波炉处理）
分别去皮捣成泥（土豆不需捣很碎，有些小块口感更好），加适量面粉，盐，黑胡椒，调成面糊。
![爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第2张]( "爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第2张")
芝士划成小块，我用的片状芝士，如果用马苏里拉口感应该会更好。
![爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第3张]( "爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第3张")
平底锅倒入少许葡萄籽油（超级清爽，而且烟点高适合煎炸的油），用勺子挖一小勺面糊放入，摊成小圆饼，并在中间放上芝士。
![爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第4张]( "爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第4张")
再舀一小勺面糊盖在芝士上，将其整个包住，稍微成型后翻面，继续煎至两面金黄，即可出锅装盆啦～
![爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第5张]( "爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第5张")
趁热吃真的超棒！但要当心被芝士烫到嘴噢
![爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第6张]( "爆浆芝士南瓜土豆饼的做法步骤图 第6张")
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