爆浆土豆芝士球
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![爆浆土豆芝士球的做法步骤图，怎么做好吃]( "爆浆土豆芝士球的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 土豆 | 1-2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 芝士片 | 适量 |
| 蛋黄液 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
爆浆土豆芝士球的做法
土豆去皮 切片上锅蒸熟
判断土豆正好没有 用筷子扎一下 轻松扎透 就熟了
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捣成土豆泥
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加入盐 黑胡椒
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加入淀粉
![爆浆土豆芝士球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爆浆土豆芝士球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出和好的土豆泥 团成小球
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加入芝士片
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再团成小球
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全部团好之后，裹上蛋黄液，粘上面包糠（家里没有面包糠，我就省略了）
![爆浆土豆芝士球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "爆浆土豆芝士球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅中加油，烧至筷子放入有小气泡冒出，放土豆芝士球入锅炸，炸至表皮金黄捞出。
如果土豆泥的皮很薄，炸的时间可以短一些，不然容易爆浆
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