带回公司盒饭 秘制洋葱五花肉

食其家吃饭有一道秘制五花肉很好吃，在城市超市买了现成的五花肉切片,还有红洋葱自己下厨做一道卤水的洋葱五花肉，今天6:10分就起床淘米做饭，做菜，6:35分把米饭和菜都做好带回公司吃。

用料  

带回公司盒饭 秘制洋葱五花肉的做法  

1. 城市超市买的现成五花肉切片，因为只做一份午餐，只用了一半的份量做菜

2. 城市超市买的红洋葱很新鲜

3. 切洋葱的方法试过戴防风眼镜都会流眼泪，所以最好的方法就是放在水里切洋葱

4. 热锅，放花生油，把多一些的姜片,大蒜放锅里，再把五花肉一片片放锅里煎

5. 把生抽,老抽,料酒,砂糖放在同一个碗，加入适量温水，搅拌均匀，五花肉两面煎得有点上颜色之后，把碗里的酱料倒在五花肉里，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖个2分钟

6. 酱汁烧干2/3时打开盖锅，把切好的洋葱倒进锅

7. 翻炒一下，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮3-5分钟

8. 酱汁快收干时，打开锅盖，加入香葱

9. 把火关掉，此时锅还是热的，把香葱和其他食材翻拌均匀

10. 盛到碟子上，来一块五花肉

11. 来一块红洋葱

12. 盛到乐扣乐扣盒饭里，加上一只蒸好的鸡蛋，鸡蛋要切开，因为放微波炉时如果是整只鸡蛋可能会炸开，所以每次都压碎鸡蛋或用筷子将鸡蛋分成两份

13. 洋葱五花肉 加 鸡蛋