微波炉牙签肉
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 牛肉 | 100g |
| 花椒水 | 10ml |
| 料酒 | 10ml |
| 盐 | 5g |
| 花椒粉 | 10g |
| 辣椒粉 | 10g |
| 孜然粉 | 10g |
| 白糖 | 10g |
| 辣椒油 | 20g |
| 白芝麻 | 适量 |
| 牙签 | 适量 |
微波炉牙签肉的做法
将牛肉切成大概0.5厘米厚的小片放入碗中。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第2张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第2张")
向碗中加入10ml用花椒泡过的水，10ml料酒，5g盐，搅拌均匀腌制10分钟。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第3张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第3张")
将腌制好的肉用牙签缠绕式穿成串，放入盘中等待备用。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第4张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第4张")
加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖各10g，以及纯辣椒油20g，搅拌后均匀的摆在碗中。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第5张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第5张")
在碗上封一层保鲜膜并用牙签扎几个小洞，随后放入微波炉内高火加热两分钟。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第6张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第6张")
取出牙签肉再次轻轻搅拌并倒出碗内多余的汤汁，然后不盖保鲜膜再次高火两分钟。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第7张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第7张")
取出牙签肉，撒一些白芝麻以及一些孜然粉即可。
![微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第8张]( "微波炉牙签肉的做法图解 微波炉牙签肉的做法步骤 第8张")
小贴士
1.微波炉加热的肉摆盘时要留有空隙，防止粘连
2.串肉时从肉的最下方串入，然后绕牙签一圈后再次穿肉，反复即可
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