你以为是肉肉吗？

用料  

你以为是肉肉吗？的做法  

1. 生粉一指厚，加水四倍，搅拌均匀

2. 微波炉里中高火加热2～3分钟，成凝胶状

3. 第一次做怕不成功，分两个碗做的。结果一次成功。放砧板上摊凉，切块

4. 几片腊肉，肥一点，关键是用它爆出腊油香。胡萝卜切片

5. 荷兰豆洗净沥干

6. 锅里只放一点点一点点橄榄油，先放入腊肉片煸炒，爆出腊油，然后放入胡萝卜片，荷兰豆，加一点盐，翻炒。断生后铲到锅的一侧，锅子侧偏一侧加入生粉块，煸一下，稍微变黄色后加蒜片，生抽，翻炒

7. 一盘你以为是大肉肉的飘着腊肉香的有荤但实际更多素的菜菜出锅了！