香芋花生羹
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美味营养的Q弹香芋花生羹糖品!
小时候就非常喜欢吃的花生羹,但那时没有彩色的芋圆,只做了简单的番薯粉丸搭配花生羮,我感觉也是好吃极了!
用料
芋头 | 4分之一 |
花生 | 半斤左右 |
白糖 | |
水 | |
芋圆: | |
紫薯圆 | |
南瓜圆 | |
火龙果圆 | |
菠菜圆 |
香芋花生羹的做法
生花生泡开水,然后脱皮,用高压锅放水煮十五分钟左右,我放的是开水!
芋头切粒,花生压好后,把芋头放下去煮!看看剩下多少水,要增加水哦!
粉色的芋圆:一个小红火龙果加点点水压汁,放在微波炉加热,一定要趁热放木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,搓条切粒!(比例:木薯粉7~番薯粉3),不想吃太多木薯粉,所以我加了自家种的番薯粉)嘻嘻!
绿色的芋圆:2棵菠菜,摘叶子,加点水压汁,(过筛也好)放在煤气炉加到沸腾,趁热放木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,搓条切粒!
紫色芋圆:紫薯削皮,切小块蒸熟,压泥,趁热加木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,(可以加点开水揉)搓条切粒!
黄色芋圆:南瓜削皮,切小块蒸熟,倒出多余的水分,压泥,趁热加木薯淀粉和番薯粉一起揉成面团,搓条切粒!
如果不想做彩色芋圆,可以做简单的番薯粉圆,番薯粉冲开水(一定要沸腾的开水)揉成面团,搓条切粒!做了好多Q弹的芋圆放在冰箱慢慢吃!
事先准备好的芋圆也放下去煮!
放糖一起煮!
颜色好漂亮!差不多好了,用番薯粉勾芡!
煮好了!
美味!
小贴士
所有的用量可以根据家人的胃口增加!
我做的芋圆是个人经验,下厨房也有好多芋圆的方子也可以参考,芋圆也可以买,呵呵!
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