海鲜豆腐砂锅

用料  

海鲜豆腐砂锅的做法  

1. 蟹肉棒切成小丁，小油菜掰成小朵，鱿鱼也切成小块

2. 除小油菜外，将（1）和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用

3. 砂锅中放入清水和姜丝

4. 豆腐放在手上用刀切成小块放入，杂蔬粒也一起放入，最后加一块的浓汤宝

5. 烧开后，将小油菜放入再次烧开，根据口味放点盐，勾薄欠，淋点香油，撒上香葱末即可

小贴士

1、浓汤宝味道已经很鲜美了，所以不必再另加调料，盐也是酌情放
2、海鲜料要事先焯水，这样可以减少腥味
3、所谓薄欠，就是薄薄的淋层水淀粉，看见成羹的状态就可以了