原汁原味的砂锅焗鱿鱼

用鱿鱼做过各种做法，但最鲜美的还是这个砂锅焗鱿鱼，食物的原味发挥到极致。

用料  

原汁原味的砂锅焗鱿鱼的做法  

1. 小鱿鱼洗净，蒜拍扁，姜切片。

2. 砂锅下油。

3. 下蒜瓣、姜片。

4. 炒香。

5. 下鱿鱼，煎一下。

6. 翻一面。

7. 下2~3克盐拌匀，盖上锅盖，定时，5~7分钟。一定要定时！不能凭印象！
   烧过头了肉就老了！
   5~7分钟是取决于鱿鱼大小。
   千万不要加水！！鱿鱼会出水。

8. 上桌了！砂锅保留了原汁原味，鲜甜！