蒜苗龙胆石斑鱼砂锅米粉
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用料
| 龙胆石斑鱼块 | 800克=10块 |
| 葱末 | 40克 |
| 蒜苗片 | 2支 |
| 油葱酥 | 20克 |
| 手工米粉 | 300克 |
| 鸡高汤 | 1200cc |
| 調味料 | |
| 海盐 | 40克 |
| 小磨坊白胡椒粉 | 5克 |
| ①小磨坊葱風味油 | 10cc |
| ②小磨坊蒜風味油 | 10cc |
蒜苗龙胆石斑鱼砂锅米粉的做法
先将龙胆石斑鱼块滚水川烫洗净去鳞备用
手工米粉泡水至软备用
起炒锅加入①小磨坊葱風味油炒干葱末,蒜苗片至香气出来
加入鸡高汤至滚放入龙胆石斑鱼块煮至7分熟
放入米粉放入海盐、小磨坊白胡椒粉
最后放入预热好的砂锅,最后淋上②小磨坊葱風味油10cc
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