糖炒板栗

秋天与糖炒板栗最相配

用料  

糖炒板栗的做法  

1. 今天买的大🌰～颗颗饱满

2. 双手揉搓清洗两遍把水沥干净

3. 洗干净的板栗～

4. 呵呵～猜猜这个是干嘛用的？用这个厨房纸巾把板栗的水擦干净好切十字口

5. 放在沥水篮里控水不如拿纸巾擦干～

6. 由于买的板栗较大～用剪刀不太好操作，我都是上刀砍😂

7. 劲使大了，有些砍得太深，等会翻炒的时候容易掉壳～大的板栗建议划一刀横的就OK～不要砍太深

8. 少许黄油热锅～放入白砂糖，我喜欢甜的～所以砂子塘放的有点多

9. 板栗下锅翻炒均匀

10. 下少许冰糖，根据个人口味～然后加入开水，没过板栗即可，开中小火煮半小时，大火收汁～

11. 翻炒～水分炒干装盘即可

小贴士

大板栗不宜砍太深～划一个横口即可，糖不要太多，冰糖根据个人口味下与不下都可