小炒板栗

到了板栗成熟的季节啦，香甜的板栗，松软的口感！啊！

用料  

小炒板栗的做法  

1. 将板栗洗净，用小刀在板栗的表面划出一道口子，稍微大一点

2. 不要划的太深，也不要太浅了，表皮划开，刚刚划到里面的肉的感觉，小心不要划到手啦

3. 锅中开水下板栗，放一撮糖，盖盖子煮35分钟左右，煮到感觉水变少了。

4. 盛出来放一边，静置一会，让板栗的温度蒸发掉板栗表面的水分。

5. 油温5成，下板栗，不停的翻炒，炒一会能听到啪啪的声音，是栗子开口的声音，不停的翻炒，直到全部开口

6. 大功告成！

小贴士

不要怕噼里啪啦的声音，那是幻觉