梨子状面食
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几共查梨到雪霜,一经题品便生光,木奴何处避雌黄。
用料
梨子身的材料: | |
温水 | 200克 |
玉米油 | 10克 |
细砂糖 | 10克 |
发酵粉 | 4克 |
玉米面粉 | 100克 |
普通面粉 | 300克 |
梨子上的把根材料: | |
黑巧克力 | 2克 |
热水 | 2克 |
糖 | 1克 |
普通面粉 | 5克 |
馅部分: | |
乌豆沙 | 300克 |
咸蛋黄 | 12个 |
梨子状面食的做法
将梨子身的所有材料放入面包机,液体的要先放入按揉面键,揉成光滑的面团。没有面包机的可以手工自行揉成光滑的面团。
面团从面包机拿出来后再手工揉几下。
面团分成12份,每份50克,盖上保鲜膜醒发15分钟。
馅部分:12个蛋黄喷上白酒后在烤箱150度烤8分钟,取出待凉后,用25克乌豆沙包裹住。
全部包好。
醒发好面团擀成圆状包住馅。
捏成梨形状,上面用圆头筷子插个小孔。做的时候用玉米面粉当手粉,做起来效果好。
全做好盖上保鲜膜醒发20分钟。
把根部分,黑巧克力放入热水融化,不容易融化也可以隔热水进行融化。
融化加入糖和面粉。
揉均匀。
做成把根。可以多做几根,有选择的余地。
醒发好后,下锅中大火煮开后转中小火蒸15分钟,蒸好隔五分钟后再掀盖拿出。
最后把根扎进小梨身小孔就成形了,把根周围刷上层薄薄的炸酱更形象些。
水果放一起,以假乱真啊哈哈,或许大伙都眼晴雪亮,一下就看出来了。
开吃啦!😋😋😋相当诱惑啊哈!
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