与其说是“快手椒盐麻花”不如说是完美的时间管理案例
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
今天台风天窝在家,711爹wfh,我一拖二,还肩负喂饱全家的重任。
晚餐想给家人来个易消化好吸收的面食,就做个椒盐麻花吧!
当然,本文重点还是如何解放双手、节省时间。【全程上手操作时间约20分钟】
⌚️:所谓「君子性非异也,善假于物也。」Working parents值得一台高级料理机。反正我是不亲手和面的~✌️
用料
高筋面粉 | 200克 |
水(是面粉的一半) | 100克 |
干酵母(是面粉的1%) | 2克 |
和面机器 | 本次用的面包机 |
椒盐粉 | 看着办 |
橄榄油 | 看着办 |
与其说是“快手椒盐麻花”不如说是完美的时间管理案例的做法
怎么就到这儿了呢?😀
哈哈 因为当你有了和面机器,你就可以称完原料,往里一丢,设定和面,半小时后你就可以收获一个蜂窝状的白胖子面团。
「⌚️」我花五分钟放原料,在面包机和面的半个小时里,把小11奶睡了~
面团ready之后,拿它发泄一下,使劲儿捶,把气排掉。分成如图8份。把椒盐和油“混为一谈”。
把8个面团蹂躏成长条形。把椒盐油蘸到面棍上。
卷麻花或者随便什么你喜欢的形状,揉成便便形状也可以 啊哈哈
以上虐面步骤约15分钟。你需要个蒸屉。
我是双层蒸屉,另一层蒸了个蔬菜。
「⌚️」白胖子麻花上锅要室温二发一下,十分钟左右。我趁机做了蒸蔬菜的蘸酱(生抽醋芝麻油胡椒粉柠檬汁小米椒香菜碎),还洗了碗。大火蒸二十分钟。出锅图。
「⌚️」出锅的白胖子太肥了,连妈都不认识了。蒸的过程中,我把锅洗了,还打了这篇草稿。推荐搭配:大骨清汤(有炖锅就醒了)➕蒸蔬菜(如前文所述),一荤一素,有干有戏。
精致女孩再配个新鲜插花吧😃
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