盐烤鹌鹑蛋

这款小食以前在传统的甜品店或小吃店常常能吃到，但这些年似乎很少见到了，又或者是因为我自己越来越少去光顾小店了。
Anyway ，秉持“想吃啥自己做”的原则，今天自己尝试自己动手做，然后发现其实很简单嘛，哈哈！

用料  

盐烤鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋先用水煮约五分钟，然后捞起过一遍凉水。

2. 准备好盐（我用的是这种海盐，其他盐应该也可以的）。

3. 往煮好的鹌鹑蛋上放盐，让可爱的蛋们在盐中翻滚，尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。

4. 沾盐的过程中轻轻捏一下蛋壳，让它有微微裂纹以便让盐味渗透进去，但是别捏破。

5. 烤箱预热，将沾好盐的蛋放入烤盘，160度烤15-20分钟。

6. 完成了！简单又美味！

小贴士

鹌鹑蛋所含胆固醇相当高，不宜多吃，切记！