今天烤条鱼-用烤箱烤鱼

这个也不是今天烤的哈哈
但是如果今天想烤 随时可以打开看🤟🏻

用料  

今天烤条鱼-用烤箱烤鱼的做法  

1. 准备一条鱼 从鱼肚子中间劈开（我的鱼是清早的菜场阿姨帮我劈的，阿姨理解错意思了，帮我劈了两半）

2. 倒入料酒 酱油 盐 花椒粉 姜 小葱 腌制 半小时到一小时。放入冰箱腌制前，给鱼好好按摩哦 里外涂抹均匀

3. 准备放入烤鱼上的菜，挑自己喜欢的就行了，我准备的有洋葱 大白菜 土豆 大葱（白色部分）青椒

4. 还有一些配料哦 花椒 蒜 干辣椒（适量）香菜 大葱（绿色部分）

5. 腌制完的鱼就可以拿出来下锅煎啦 小火煎的时候要小心 主要皮煎黄 我的就 煎碎啦 时间过长 😭

6. 煎完后挪到 包住锡箔纸的烤盘中 我的鱼 碎掉了哼哼

7. 煎完鱼之后就可以准备煮菜啦。加多一点油 放入干辣椒 花椒粒 蒜头下去爆香 香气出来后 放入郫县豆瓣酱 炒出油

8. 然后呢 暴力放入所有的菜 翻炒均匀就好。此时 打开烤箱 预热15分钟 220度

9. 放入开水 尝一下味道 根据自己的口味 加酱油与盐哦。然后开大火炖煮 汤汁大概剩余一半后 放入糖 提鲜 关火

10. 淋在鱼上 一定要有一定比例的汤汁 否则会烤的太干 （不要问我怎么知道的）放入烤箱 烤15-20分钟，随时观察烤箱内状况 不要烤过头了

11. 烤完 撒上配料 香菜 大葱绿色部分，家里正好有黄飞鸿 毫不留情的撒上（看图 就知道 我的汤留少了，锡箔纸都黑了 哈哈哈）

12. 但鱼的内部还是入味的 颜色很好 很嫩

小贴士

自己家煮的味道没有外面煮的重
非常随性的料理
自己吃的开心 怎么煮都可以哦 🥳