全家人都喜欢的老式蜂蜜蛋糕
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用料
鸡蛋 | 4个 |
低粉 | 160克 |
玉米油 | 60克 |
蜂蜜 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
1.将鸡蛋、蜂蜜、白砂糖放入大碗中,电动打蛋器中速打发,为方便打发可将盆放于40度温水中,打发10分钟左右打到蛋液非常粘稠,提起打蛋器划八字,字不会马上消失就可以了。
2.分三次向打发好的蛋液中筛入低粉,注意搅拌手法,炒菜般要快速但动作轻柔。
3.再倒入60克玉米油搅拌均匀,面糊细腻粘稠。
4.将面糊倒入刷了油的八寸烤盘,也可以做一半的量放入一个六连模具中,但一定要在模具中刷油。
5.烤箱预热5分钟,放入烤盘,中层160度20分钟,用牙签扎一下蛋糕中心,没有残留就可以出炉啦!简单又好吃的老式蜂蜜蛋糕就OK啦,老公的最爱❤
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