盐焗海鲷

买了lekue面包篮一直没怎么用，在油管看到用同款做菜的视频，尝试了一下盐焗鱼，居然还不错。
海鲷刺少，肉很细腻嫩滑，用这个方法做原汁原味，鲜嫩可口。

用料  

盐焗海鲷的做法  

1. 鱼去腮去内脏处理干净后，擦上料酒，肚子里和嘴里塞好姜片姜丝，略腌制，待鱼表面略风干。
   
   葱切颗粒和粗盐混合在一起。
   
   烤箱180度上下火预热。
   
   在面包篮里撒上三分之一盐，鱼肚朝下放入鱼，均匀撒上另三分之二盐，烤25分钟即可。
   
   
   

小贴士

鱼放进盐里的时候不可太湿。