琥珀核桃仁-牛记私房
来源：菜肴屋 阅读：2.73W 次
收拾孩子的零食箱子发现剩了一些核桃不吃了，就想给孩子换个吃法，果不出所料，孩子非常喜欢！
用料
| 核桃仁 | 250g |
| 冰糖 | 10粒 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
琥珀核桃仁-牛记私房的做法
烤箱预热180度，放入核桃仁烤4到5分钟！如果没有烤箱，可以用炒锅放很少的食用油煸炒至变色也可以！
炒锅放少量清水，放入冰糖和一勺蜂蜜，小火熬制，糖开始变色冒比较大的泡即可马上放入核桃仁，快速翻炒均匀！关于糖的熬制程度，还有一个方法，用筷子蘸糖水后放入凉水中降温，如果糖变脆了，就是最合适的！
快速翻炒均匀后出锅，撒入熟芝麻即可，晾凉了就可以吃了！又脆又香！
![琥珀核桃仁-牛记私房的做法步骤图 第2张]( "琥珀核桃仁-牛记私房的做法步骤图 第2张")
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