紫甘蓝佐烤鳄梨

炎炎夏日，你需要清爽的心情来平和这涌动的浮躁。紫甘蓝漂亮的颜色、葡萄和鲜橙、柠檬的怡然芬芳、鳄梨的软糯与核桃的酥香，带来全新爽口体验。

用料  

紫甘蓝佐烤鳄梨的做法  

1. 紫甘蓝切丝后，热水焯熟，盛出控水

2. 锅中倒入少量橄榄油，把核桃仁放入炒香，关火迅速盛出

3. 此时调汁，盐、黑醋、黑胡椒、炒核桃剩下的油调匀

4. 鳄梨切片、牛排烤盘烧热，将鳄梨片刷上植物油两面煎出花纹

5. 紫甘蓝、葡萄、核桃放入沙拉汁拌匀，放入切好的橙子块，放入煎好的牛油果轻拌，盛出摆盘。最后浇入一点柠檬汁

小贴士

炒过核桃的油比较香，但是里面有核桃皮，可以用清澈的部分拌菜，很香。核桃容易熟，翻几下就可以了