香辣烤排骨
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用料
排骨 | 500克 |
五香粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
孜然粉 | 3勺 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
蒜 | 2头 |
姜 | 2片 |
香辣烤排骨的做法
排骨洗净,冷水泡1小时左右去血水,泡好后沥水。
剥两头蒜,不用拍,切好备用。
切几片姜,切成小条。
热锅倒油,油热放一半蒜,微黄加入另一半蒜,关火,加入姜丝,酱油,香油,鸡精,少许糖,蚝油,五香粉,孜然粉,辣椒面混合均匀,排骨划几刀,倒入腌制碗,带一次性手套将排骨与料抓拌均匀,腌制3小时以上,时间长一些更好入味。烤箱200度预热10分钟,放入排骨烤30分钟左右,中间翻面一次,具体时间看烤箱来定,勤观察情况。
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