宫廷桃酥-食材很少，制作门槛不高

家有面粉就能做宫廷小吃，又香又酥，一捏就酥掉渣

用料  

宫廷桃酥-食材很少，制作门槛不高的做法  

1. 将面粉倒入大盆中，加食用油搅拌，用手将油与面粉充分揉捏均匀

2. 面粉只加油是没法成团的，不用担心，等加了蛋黄就好了。（先加油可以阻止面团起筋

3. 碗里打3个鸡蛋，用勺子将蛋黄分离出来，蛋黄中加入白糖，搅拌均匀

4. 将蛋黄液倒入面里，揉成团。

5. 将面团分成8-10个剂子，搓圆，美食君做了6个大剂子和6个小剂子，这样就有大小两种桃酥了。

6. 桃酥一面裹上白芝麻

7. 裹上芝麻那一面按压出一个小窝，芝麻面朝上，放在垫有烘焙纸的烤盘上。

8. 放入预热至175摄氏度的烤箱中层，上下火烤25分钟，桃酥会在烘烤过程中慢慢往下摊开，变成饼状。

9. 刚出炉的桃酥还是比较烫的，需要放置1小时左右，等桃酥凉透，就会变得酥脆可口，用手轻轻一捏就碎成渣了。

10. 上回美食君做大良炒牛奶的时候，有朋友问：炒牛奶用到的是蛋清，那蛋黄怎么处理？现在美食君用手中的桃酥来回答你，蛋黄可以用来做桃酥。反过来就是，制作桃酥剩下的蛋清，不知如何处理的话，也可以用来做顺德名小吃——大良炒牛奶。