【黑美人】可可黑糖面包圈

给这款面包取个名字：黑美人～！

它诞生于黑糖与可可的结合。这组合使得可可味越发浓郁，面包的整体色泽更为黝黑发亮，甜而不腻。真的不是很甜，是大人の味，不要再减糖了！

由于最近迷上蓬松柔软的面包口感，拿在手里、咬下去、吃在嘴里的真的是幸福感爆棚，非常治愈。所以这款面包坚持用蛋黄液来制作，有兴趣的小伙伴可以感受一下。

用料  

【黑美人】可可黑糖面包圈的做法  

1. 将盐与黄油之外的材料放入厨师机中揉至出厚膜。

2. 加入盐与黄油，揉至出薄膜。

3. 在盆内喷薄薄的一层油，放入面团，盖上保鲜膜或浴帽进行发酵。（参考：32度 1小时）

4. 发酵至2倍大。

5. 将面团等分称18份后揉圆。盖上湿布等防干燥的环境下，放置15-20分钟放松。

6. 将面团稍做搓圆，6面团为一组摆放成一个圈，共3个圈。面团之间稍留间隙，发酵后会变大一圈。
   垫上油纸放上烤盘，进行2次发酵。（参考：35度  30分钟）

7. 发酵至约2倍大，轻轻按压稍有回弹。

8. 160度预热烤箱。
   在面团表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

9. 预热完烤箱，放入面团进行烘烤。（参考：160度  13分钟）

10. 出炉！

11. 放凉后撒上糖粉更显可爱俏皮，味道更佳。

12. 掰着开吃啦～！

13. 一口一个刚刚好。

小贴士

1.用蛋黄液，面包会更柔软蓬松。
2.使用黑糖，会使可可味更浓郁。