可以减肥的黑全麦面包
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百度说黑麦中富含的可溶性黑麦纤维可以降低血糖和胆固醇,阻止脂质过氧化,对高血压和高脂血症等疾病都有明显的防治作用。低卡是肯定的,那么我们就来做一个吧,关注我,学会更多哦✌️
用料
黑麦粉 | 350克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 4克 |
水 | 170克 |
奇亚籽 | 一把 |
黑芝麻 | 一把 |
可以减肥的黑全麦面包的做法
除了盐把所有的东西一起放进揉面机,揉面1小时。(你手揉也可以,就是比较累)
揉面快结束时,放入盐,静止发酵成两倍大。
排气后平均分成8个剂子,醒面10分钟。
稍微整形一下。放入盘中。
二次发酵,我是在烤箱内放一盆热水,看发酵大了就好了,大约20分钟。
发酵完毕,喷一点点水,用粉筛均匀撒上黑全麦粉,用刀划几刀。
烤箱180度预热5分钟后放入,180度20分钟即可
咀嚼起来很香,加了奇亚籽增加饱腹感,芝麻增加油份和香味。
小贴士
因为是全麦,也没有油,所以口感不会像棉柔的吐司一样。但是很天然的感觉。减脂一级棒👍
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