黑可可馒头
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用料
| 面粉（中粉+低粉） | 200g |
| 老红糖 | 40g |
| 黑可可 | 5g |
| 酵母 | 2g |
| 水 | 100g |
黑可可馒头的做法
老红糖开水泡开，置凉
将所有材料倒入面包机，搅拌15分钟
取出面团，放案板上，揉至光滑
再放入面包桶，利用余温发酵
面团发至原两倍大
取出，反复揉-折-揉-折-揉-折
整形，切段，放入蒸锅。中火15分钟后关火，闷5分钟。
小贴士
低粉做的馒头更松软。
颜色深增加黑可可量
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