“黑眼圈”小圆饼,听说可以治疗黑眼圈,哈哈!~~
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听说熬夜的小姐姐们吃了这个“黑眼圈”第二天就恢复了!哈哈,开玩笑的了,不过这款饼干造型很可爱,味道还不错哦!制作也很简单,来试试吧!
用料
无盐黄油 | 50g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 1个/50g |
香草精 | 2g |
低筋面粉 | 50g |
杏仁粉 | 10g |
可可粉 | 适量 |
“黑眼圈”小圆饼,听说可以治疗黑眼圈,哈哈!~~的做法
先将黄油室温软化至牙膏状
加入30g细砂糖,可用硅胶刮刀将糖和黄油融合
再用手动打蛋器搅拌,将细砂糖和黄油完全融合
加入2g的香草精(可增加饼干的香味),然后混合搅拌均匀
2g盐加入到鸡蛋里,用手动打蛋器搅拌成全蛋液
分4次,将鸡蛋液加入到黄油里
每加一次蛋液,搅拌至将蛋液完全混合到黄油中后,再继续添加蛋液
这个过程需要耐心,避免加入过多的蛋液搅拌,容易造成黄油的水油分离
再提前将10g杏仁粉和50g低筋面粉混合后,加入到搅拌好的黄油里
然后用刮刀搅拌混合均匀
将面糊摊平,分1/3的部分面糊用于添加可可粉
另外2/3的面糊装入裱花袋
1/3的面糊添加适量可可粉,然后装入另外一支裱花袋
用大号圆孔裱花嘴,挤出直径约3cm的圆形面糊
然后用中号圆孔裱花嘴,在原味面糊顶部挤出一小搓可可味的面糊
烤箱提前预热,上火145°C,下火135°C,烤制约30分钟,饼干上色就差不多好了
这样就做好了!来试试吧!
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