薯球蛋黄酥
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用料
| 紫薯 | 1个 |
| 小土豆 | 4个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 橄榄油 | 少量 |
薯球蛋黄酥的做法
紫薯蒸熟，用手捏成一个个的小球球，作为蛋黄酥的馅儿。这个过程建议徒手完成，不需要打泥。
![薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第2张]( "薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第2张")
土豆蒸熟后，加入少许橄榄油打泥（一岁以上不过敏的宝宝可以用黄油代替橄榄油，味道更赞哦）将打好的土豆泥揉成光滑的团装。表面应该是不粘手的。
![薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第3张]( "薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第3张")
用土豆泥做皮，把紫薯球包好，铺上吸油纸放入烤盘内。此过程双手涂一层橄榄油，不粘手。也可以带手套。
![薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第4张]( "薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第4张")
将蛋黄液均匀的刷在土豆紫薯球上，也可以只刷顶部，那样更美观。上面撒上少许黑芝麻。
![薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第5张]( "薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第5张")
烤箱上下火，175度，烤15-20分钟就好啦！金黄色的蛋黄酥薯球最好啦！软嫩可口！万里飘香！✌️
![薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第6张]( "薯球蛋黄酥的做法步骤图，薯球蛋黄酥怎么做好吃 第6张")
小贴士
记得手上抹上一层油，或者带手套，防止食材粘手哦
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