糖衣奶酪草莓卷

如果想知道更多蛋糕甜品制作方法，请关注我们的微博、微信公众平台
微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房

用料  

糖衣奶酪草莓卷的做法  

1. 糖衣奶酪草莓卷  面团部分制作原料

2. 将面团所有材料混合，揉出薄膜状态

3. 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大

4. 发酵完成，轻揉排气，松弛15分钟

5. 用擀面杖擀成圆形

6. 面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒

7. 从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出

8. 用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。

9. 醒发好的面团刷上鸡蛋液

10. 送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟
    面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜

11. 糖衣奶酪草莓卷  填充部分制作原料

12. 将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热

13. 打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了

14. 糖衣奶酪草莓卷 就做好了

小贴士

要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！