用料
草莓奶油奶酪蛋糕的做法
戚风（国平菜谱）6寸：100克奶油奶酪，10克糖粉，1.5克盐，50克淡奶油，隔水加热搅拌顺。晾凉备用6寸抹面：350到400克奶油（裱花需加量）垂直低速打发，加15克到20克糖粉，中高速打发到6成发，有纹路流动状态为6分发，后打蛋器停止晃动，在中心打发到9成，周围8成，中间夹心，周围奶油抹面奶油总糖量百分之五到百分之八奶油奶酪量在百分之25到百分之30
