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低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)

来源:菜肴屋 阅读:1.79W 次
低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图

记录下自己喜欢的,避免日子久了,忘记了。
家人不喜甜,减了糖,换了油,高中低粉都试过,都好吃。。
原方主@三才一汤,方子写的特别好,喜欢的可以移步去参照原方的具体操作步骤!!

用料  

面粉(高/中/低) 450克
奶粉 20克(可选)
细砂糖 25克
5克
酵母 5克
鸡蛋 2-3只
牛奶 鸡蛋+牛奶225克
25克
坚果 120克
果干 110克
刷的蛋液 配方鸡蛋留一点就可以了

低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法  

  1. 刷蛋液,很漂亮。。

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第2张
  2. 刷牛奶,烤完光泽度没有蛋液好,是避免忘记留蛋液了,可以刷牛奶。。。

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第3张
  3. 刷蛋液的成品

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第4张
  4. 刷牛奶的成品

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第5张
  5. 坚果果干随意
    (碧根果核桃南瓜子仁瓜子仁…)
    (蔓越莓葡萄干…)
                

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第6张
  6. 面团和好后,保鲜膜封好,静置30′,面团分两份,取一份擀开,2/3处折叠,再折叠,成三层,再次擀开至合适大小,铺好坚果果干,轻轻摁压,卷紧,稍稍摁扁, 入烤箱发酵30′(热水造汽),至面团肉眼可见变大取出,烤箱预热165°/160°,割包,5刀最好看,刷蛋液/牛奶,烤箱最下层,40分钟。(15分钟左右观察上色,上色满意就盖锡纸,继续烘烤即可)

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第7张
  7. 凉透了切片。。

    低糖低油列巴~(玉米油/不挑面粉)的做法步骤图 第8张
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