新奥尔良烤翅中

前言：
   日记第二篇。
   买吐司原料凑单买了几包新奥尔良粉，正好做一下烤翅。

用料  

新奥尔良烤翅中的做法  

1.    生鸡翅中未拍图，所以只叙述一下。
      把生鸡翅洗了三四遍，滤干水，放在专门放生食的不锈钢盆里。
      然后调腌料。
      用小称称了40g清水，40g奥尔良腌料，一起加在纸杯中，用筷子搅拌均匀。
      取一支牙签，用牙签扎翅中，正面3排孔，每排4个孔，反面亦然。
      平均三个鸡翅就折掉一根牙签（因为牙签的尖钝了）。
      全扎好孔，放到一只保鲜袋里，把腌料也一起倒进去，腌料翅中混合好，按揉三分钟。
      把保鲜袋排一下气，扎好，放到另一个保鲜袋，放在冷藏室里。
      （腌料加上水，红彤彤的，味道也不太好，我妈说怪吓人的，做出来怕也是不怎么敢吃，当然，后面她吃了^ω^）
      冷藏到第二天。
      我是晚上八点腌的，因为第二天我购物，回来的晚，中午才回来，所以算了算，腌了16个小时。（当然，这不重要）。
      中午回来，拿出来，放生食不锈钢盆里面。由于我妈妈觉得表面太红，吓人，所以我用清水冲了冲，水滤掉。
      腌的时间够久，所以冲掉之后，翅中外围一圈都是浅红的。所以我觉得，冲掉腌料也挺好。（后面就发现，味道是不影响的，跟KFC一个味儿。）
      预热200℃十分钟，这个过程中，我把一整张锡纸包到烤盘上，把翅中在锡纸上码好，花生油倒进小碗里，用刷子蘸了刷在翅中上，正面反面，反反复复两遍。
      十分钟到了，烤箱预热的好了，就着200℃，调成二十分钟，把烤盘放进去，中层。
      这二十分钟，我把若干蜂蜜倒在小碗里，等二十分钟一到，戴手套把烤盘取出来，翅中先不翻，先刷上蜂蜜，再把翅中翻过来，刷蜂蜜，然后翅中就不翻了，就着这一面，再放烤箱，十五分钟，还是200℃。
      烤的过程中，腌料的味道传出来，其实是不太好的，不过可以忍。
   

2.    这十五分钟，我把洋葱洗干净，切成薄片，码在盘子里，码一层。
      十五分钟一到，我就戴手套把烤盘取出来，把翅中码在洋葱上，十二个不多不少，正好一盘。就着米饭和一个青菜，吃了一顿^ω^。
      妈妈刚开始声称只吃一个，然而。。。

小贴士

腌料可以不洗，我是因为颜色吓人受不了，所以洗的，但是因为腌的时间够长，已经入了味，所以洗不洗腌料没什么影响。